Houve um tempo em que as
galinhas eram vistas como pássaros exóticos e fascinantes. Descendentes de
aves exóticas da selva asiática, elas foram reverenciadas por sua ferocidade e
inteligência, e domesticados há cerca de 8.000 anos atrás, mais para briga de
galo do que como comida. Mas então, nós, seres humanos, começamos a
comê-las em quantidades cada vez maiores, até chegarmos ao ponto em que estamos
agora, com 20 bilhões de galinhas (principalmente brancas) vivendo em granjas,
aguardando o abate.
Galinhas fazem parte das
vidas humanas por milênios, e ainda são uma das espécies mais mal
compreendidas, se não ignoradas, na Terra. Lori Marino, uma neurocientista
americana e pesquisadora de inteligência animal, quer mudar isso. Ela está
intrigada pelo fato de que as galinhas são tão raramente reconhecidas por suas
habilidades cognitivas que estudos sobre aves quase sempre se concentram em
outras espécies menos domesticadas, como corvos e papagaios.
"Provavelmente até
mesmo a comunidade científica tem sido influenciada pela percepção pública de que
os frangos são cognitivamente simples... Essa assimetria na literatura é
provavelmente um reflexo, bem como um contribuinte para a desconexão dos
cientistas e do público entre galinhas como commodities e que elas realmente
são como indivíduos. "
Galinhas merecem mais
atenção, e aqui estão alguns fatos peculiares, interessantes para você pensar
sobre galinhas menos como alimento e mais como co-habitantes fascinantes do
nosso mundo. Estes dados vêm através do textu recente de Marino,
" Pensando Galinhas ", publicado on-line na cognição animal
em janeiro de 2017.
1. As galinhas atuais
são uma sub-espécie da galinha da selva vermelha que vem do sudeste da Ásia.
A galinha da selva
vermelha (galls gallus) habitam as bordas dos campos, arbustos e
bosques. A domesticação foi bem estabelecida há 8 mil anos, mas alguns
registros sugerem que poderia ter começado há 58 mil anos.
2. Galinhas domésticas
são semelhantes aos seus homólogos selvagens.
Apesar da intensa
reprodução e manipulação genética dos últimos anos, as galinhas não foram
cognitiva ou comportamentalmente afetadas pela domesticação. Isto
contrasta com os cães e lobos, por exemplo, que divergiram significativamente
devido à domesticação. Nem os frangos tornam-se menos agressivos em
relação aos predadores através da domesticação, que é um resultado
comum; Na verdade, algumas galinhas são mais agressivas do que aves
selvagens vermelhas.
3. O bico de uma galinha
é altamente sensível ao toque.
O bico, com numerosas terminações
nervosas, é usado para explorar, detectar, beber, e defender. Isto também
significa que quando se corta o bico de um frango como acontece frequentemente
na agricultura industrial, experimenta uma dor imensa, às vezes por meses, que
muda seu comportamento. Marino escreve: "No final o bico é um
aglomerado especializado de mecanorreceptores altamente sensíveis, que permite
que as galinhas façam belas discriminações táteis".
4. As galinhas têm
sentidos finamente sintonizados.
Elas podem ver longas
distâncias e close-up ao mesmo tempo em diferentes partes de sua
visão. Elas podem ver uma gama mais ampla de cores do que os seres
humanos. Elas podem ouvir em baixas e altas freqüências em uma variedade
de níveis de pressão. Possuem sentidos bem desenvolvidos do gosto e do
cheiro. Elas podem se orientar porcampos magnéticos, como muitos outros
pássaros.
5. As galinhas são
surpreendentemente boas em matemática.
Pintos de três dias de
idade são capazes de realizar aritmética básica e discriminar quantidades,
sempre optando por explorar um conjunto de bolas com o maior número, mesmo
quando um objeto foi visivelmente transferido de um conjunto para
outro. Pintos de cinco dias de idade rastreiam até cinco objetos.
"Quando eles foram
apresentados com dois conjuntos de objetos de diferentes quantidades
desaparecendo atrás de duas telas, eles foram capazes de acompanhar com êxito
qual tela escondeu o maior número aparentemente realizando simples adição e
subtração."
6. Galinhas podem
exercer auto-controle.
Em um ambiente
experimental, os frangos têm a escolha entre 2 segundos de atraso com 6
segundos de acesso aos alimentos, versus um atraso de 6 segundos com 22
segundos de acesso aos alimentos. As galinhas esperaram a recompensa mais
longa, "demonstrando a discriminação racional entre resultados futuros
diferentes ao empregar o self-control para aperfeiçoar aqueles
resultados." O self-controle não aparece geralmente nos seres humanos até
quatro anos de idade.
Estas são apenas algumas
das descobertas notáveis descritas no estudo de Marino. É um
lembrete importante de que as galinhas, indiscutivelmente são os animais mais interessantes
em nosso mundo, merecem muito mais respeito do que recebem
atualmente. Esperemos que isso leve a mais pessoas questionarem as
horríveis condições em que a maioria delas são mantidas.
Fonte: http://www.treehugger.com
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